Nasadzenia
Nasze nasadzenia to wyłącznie sadzonki sprowadzane z renomowanych zachodnioeuropejskich szkółek
Krzewy
Wszystkie nasze krzewy winorośli to gatunki vitis vinifera lub hybrydy (tzw. PIWI), wyłącznie białe
Uprawy
Uprawiamy odmiany rozpowszechnione w Austrii, Niemczech oraz w czeskich Morawach
Solaris
Nazwa oznacza „słoneczny”; odmiana wysoce odporna na choroby i mróz, niewymagająca w uprawie, plenna. Szczególnie popularna w północnych regionach winiarskich ze względu na swoje wczesne dojrzewanie. Jego uprawa jest zalecana na bardzo zimne obszary, gdzie inne odmiany nie rozwijają się, dlatego można go spotkać nawet w Szwecji. W naszych warunkach dojrzewa na przełomie sierpnia i września. Owoce są średniej wielkości.
Johanniter
Johanniter to biała odmiana międzygatunkowa, odpowiednia do ekologicznej produkcji winogron. Jest krzyżówką odmian (Rhine Riesling x Seyve-Villard 12481) x (Pinot Gris x Chrupka). Winogrona są średniej wielkości. Owoce są złocistożółte, o jędrnej skórce, z typową ciemną plamą na wierzchu. Odmiana średnio wczesna, dojrzewająca w drugiej połowie września.
Gewürztraminer
Nazwa oznacza „korzenny traminer”, niezwykle aromatyczny i łatwy do rozpoznania. Występuje również pod nazwami: Clevner, Roter Traminer, Traminer Aromatico. Nie daje wysokich plonów, posiada łagodną kwasowość, jest wrażliwy na wiatr. Owoce o charakterystycznej różowo-szarej barwie.
Chardonnay
Odmiana powstała ze skrzyżowania odmian Pinot i Gouais Blanc pochodząca z Burgundii. Z tego względu we Francji nazywano je Pinot Blanc Chardonnay. Chardonnay jest obywatelem świata – nie ma regionu winiarskiego, w którym ta odmiana nie jest uprawiana. Ma wysokie wymagania glebowe i lokalizacyjne, jednak nadaje się do uprawy prawie w każdym klimacie. Jej kwasowość jest stabilna w całym okresie wegetacji. Dobrze rośnie na glebach gliniastych, ale także na glebach lekkich, kamienistych. Rośnie bujnie na podłożu wapiennym i owocuje obficie. Winogrona są małe do średnich z żółto-zielonymi jagodami.
Hibernal
Hibernal to aromatyczny szczep białego wina, który jest popularny w Polsce i Czechach. Charakteryzuje się orzeźwiającą kwasowością i aromatami cytrusów, zielonego jabłka, marakui oraz czarnej porzeczki. Występuje w wersjach od wytrawnej po półsłodką i idealnie komponuje się z rybami, drobiem czy serami.
Muscaris
Odmiana ta jest hybrydą międzygatunkową. Powstała ze skrzyżowania odmian Solaris i Muskat Biały. Winorośl jest wysokoplenna z dość długim okresem wegetacji. Owoce są średniej wielkości, grona niezbyt zwarte. Daje bardzo aromatyczne wino z wysokim poziomem cukru.
Souvignier gris
Skrzyżowanie Seyval Blanc i Zaehringer Uprawa szeroko rozpowszechniona w krajach winiarskich Europy, wysoce odporna na choroby. Owoce średniej wielkości o zabarwieniu różowym i fioletowym, niezbyt zwarte. W naszej winnicy kupażowany z odmianą o podobnych aromatach: Gewürztraminerem, które razem dają wino o wyjątkowym „przyprawowym” lub nawet pikantnym charakterze.